Szarlotka

Pomysł na szarlotkę przyszedł przez zapachy z wc... Nie, nie to nie to co myślicie. Moj wywiew w wc emituje wszystkie zapachy obiadów sąsiadów.. No i tak poczułam szarlotkę i przypomniała mi się pyszna szarlotka którą zrobiła moja mama jak byłam w podstawówce. Ten zaszczyt zjedzenia tej przepysznej szarlotki nastąpił raz, może dwa razy... Zapragnęłam sama zrobić swoją własną. Przypomniałam sobie jak się ojciec wcisnął mi kiedyś przepis na sernik na kruchym cieście a reszte poddałam mojej inwencji twórczej ;))

Składniki:
Ciasto kruche:

    200g mąki pszennej
    100g masła
    40g cukru pudru
    1 jajko (rozmiar M
Jabłka
4 ja błka
cynamon
1/3 szklankki cukru
3łyżki amaretto

Sposób przygotowania:

    Z podanych składników na ciasto kruche zagnieść jednolite ciasto (ręką lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta).
    Uformować z ciasta kulkę, lekko ją spłaszczyć, owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 1 godz.
    Ciasto rozwałkować, od razu na papierze do pieczenia, na duży placek.  (Do tego celu użyłam tortownicy o średnicy 20cm. Można również użyć wcześniej przygotowany szablon z papieru).


Mase jabłkową przygotowujemy tak
 Kroimy jabłka w małą kostke i wrzucamy na ciepłą patelnie, podsmażamy. Dorzucamy cukier i cynamon. Dolewamy odrobine wody i dusimy ok 30 min na małym ogniu. Dolewamy amaretto

Na ułożonym ciaście układamy schłodzone (!) jabłka i posypujemy resztą ciasta góre.
Wstawiamy do piekarnika na ok 40-50 min

Kurczak Marengo

Czyli po prostu kurczak po francusku z białym winem i pomidorami.
Przygotowanie 30 min

2 duże piersi z kórczaka
2 duże cebule
3 ząbki czosnku
puszka pokrojomych pomidorów
oliwa z oliwek
bulion z kostki winiary wołowa

Pierś kurczaka kroimy w średnią kostkę i wrzucamy na rozgrzany olej smażmy ok 5min
dorzucamy pokrojoną w kostkę cebule smażymy kolejne 5-7min. Dolewamy bulion. dusimy 10 min poźniej wrzucamy pomidory dusimy 20 min na koniec wrzucamy sprasowany czosnek.
Podawać z  brązowym ryżem.

Pierś indyka z boczkiem w winogronach

Ponieważ jestem na diecie będę wstawiać lekkie i przyjemne przepisy.Ponieważ mój facet lubi jeść także te obłędne przez żołądek do serca!

Dziś szybki i lekki obiad, przygotowanie potrwa z ok 45 min

Składniki :
500 gr piersi indyka
1 cebula
4 plastry prosciutto
7-10 kulek winogron
1 jogurt naturalny
gałązki rozmarynu
oliwa z oliwek
pieprz i sól.
bulion z połowy kostki rosołowej

Pokroić pierś na 4 grube plastry opieprzyć i osolić, owinąć je prościutto i związać rozmarynem. Jeśli nie mamy spiąć wykałaczką.
Na rozgrzany olej wrzucić piersi. Smażyć  min na jednej, dwie min na 2 stronie. Wyjąć i zawinąć w folie alumi. Na ten sam tłuszcz wrzucić pokrojoną w krążeki cebule. jak zeszkli sie dorzucić pokrojone winogrona smażyć ok 5 min. Dolać uprzednio rozpuszcony bulion i wsadzić mięso z powrotem do garnka. dodać 2-3 duże łyżki jogurtu. Dusić przez ok 7-8 min.

Podawać z z bagietką, lub podczas diety z chrupkim pieczywem żytnim.